بیشتر ما تصور می کنیم که یک فرد گیاهخوار از نصف لذت های دنیا مثل خوردن شیشلیک، همبرگرهای آبدار، استیک یا حتی قرمه سبزی بی نصیب است. اما اشتباه نکنید. شاید فردی که رژیم گیاهخواری را انتخاب کرده گوشت گوسفند، گوساله، مرغ یا ماهی نخورد، اما غذاهای بسیاری برای انتخاب دارد که از سلامت و غیرمضر بودن تقریبا همه آن ها مطمئن است. از جمله غذای های گیاهخوان می توان به چانا ماسالا و […]
کسانی که گیاه خوارند می توانند برگر گیاهی ذرت و سویا بخورند کسانی که گیاه خوارند هم می توانند برگر بخورند. یکی از برگرهای گیاهی، برگر ذرت و سویا است. با دستور زیر یک برگر گیاهی خوش طعم درست کنید. هر برگری که از گوشت درست نمیشود، گیاهخوارها یا آنهایی که به هر دلیلی گوشت به خصوص گوشت قرمز نمیتوانند بخورند هم باید بتوانند برگر بخورند. برگر ذرت و سویا یکی از انواع برگرهای گیاهی […]
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه کرم آووکادو (آووکادو کرما) آشنا می شوید. کرم آووکادو (آووکادو کرما) یک چاشنی گیاهیِ فوق العاده سریع و لذیذ است که تنها در 5 دقیقه آماده می شود. با بافتی مخملی، طعمی تازه و ترشِ متعادل، به راحتی جایگزین خامه ترش یا گواکاموله در هر غذای مکزیکی و تک مکسی می شود.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه سوپ کدو تنبل تایلندی آشنا می شوید. سوپ کدو تنبل تایلندی، ترکیبی دلنشین از طعم های اصیل تایلندی و بافت خامه ای گرم است که با کدو کبابی، شیر نارگیل، علف لیمو و رب کاری قرمز، تجربه ای لذیذ و آرامش بخش را در سردترین روزهای سال به ارمغان می آورد. این سوپ ساده اما عمیق، با هر قاشق شما را به قلب آشپزی جنوب شرقی آسیا می برد.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه بلغور جو دوسر خوش طعم با چیلی ترد آشنا می شوید. این دستور بلغور جو دوسر خوش طعم با چیلی ترد، جایگزینی مغذی و خوش طعم برای صبحانه های تکراری است که با جو برش خورده، سبزیجات تفت داده شده و چاشنی تند چینی تهیه می شود. مناسب برای روزهای پرمشغله، با گزینه آماده سازی پیشاپیش و تاپینگ های پروتئینی دلخواه.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه سالاد ذرت ایتالیایی آشنا می شوید. سالاد ذرت ایتالیایی، ترکیبی دلپذیر از طعم های تازه و رنگارنگ است که با ذرت شیرین، گوجه فرنگی انگوری، فلفل دلمه ای و پنیر پارمزان تهیه می شود. این سالاد با سس ایتالیایی خانگی، گزینه ای ایده آل برای وعده های سبک تابستانی یا هر زمان دیگری است.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه پانینی کاپرزه گیاهی آشنا می شوید. پانینی کاپرزه گیاهی، یک ساندویچ لذیذ و سالم است که با ترکیب آووکادو، گوجه فرنگی، موزارلای گیاهی و ریحان تازه روی نان ترد گریل شده تهیه می شود. این دستور پخت آسان و خوش طعم، گزینه ای ایده آل برای علاقه مندان به غذاهای گیاهی و سبک ایتالیایی است.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه برگرهای گیاهی خانگی آشنا می شوید. برگرهای گیاهی خانگی، گزینه ای سالم و لذیذ برای طرفداران غذاهای گیاهی و کامل هستند. این دستور پخت ساده با مواد اولیه در دسترس، در کمتر از 30 دقیقه برگرهایی ترد، مغذی و خوش طعم ارائه می دهد که همه، حتی عاشقان گوشت، از آن لذت خواهند برد!
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه تاکوی مرغ رژیمی آشنا می شوید. تاکوی مرغ رژیمی با سریراچا، یک غذای سریع و خوشمزه است که در 30 دقیقه با یک تابه و چند ماده ساده آماده می شود. طعم تند قابل تنظیم و ترکیب مواد تازه، این دستور را به گزینه ای ایده آل برای وعده ای سالم و محبوب تبدیل کرده است!
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه پیتزای میوه ای گرانولا آشنا می شوید. پیتزای میوه ای گرانولا یک گزینه سالم و جذاب برای صبحانه، میان وعده یا دسر است که با پوسته ای ساده از جو و میوه های تازه دلخواه تهیه می شود. این غذا به ویژه برای مهمانی های بهاری و تابستانی ایده آل است و در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود!
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه تاکو عدس با کرم آووکادو وگان آشنا می شوید. تاکو عدس با کرم آووکادو یک غذای گیاهی خوشمزه و مغذی است که با مخلوطی گوشتی از عدس، گردو و قارچ، کرم آووکادوی خامه ای و سالاد کلم تند آماده می شود. این دستور ساده و پرطعم، گزینه ای عالی برای وعده های سالم و جذاب است!
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه سالاد خیار یونانی، یک سالاد وگان آشنا می شوید. سالاد خیار یونانی، یک غذای گیاهی تازه و خوش طعم است که با سبزیجات ترد و سس وینگرت خانگی تهیه می شود. این سالاد مغذی و ساده، گزینه ای عالی برای وعده های سبک یا همراهی با غذاهای دیگر است.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه رپ هوموس با ادامامه رژیمی آشنا می شوید. رپ هوموس با ادامامه، یک گزینه سالم و خوشمزه برای وعده های سریع است که با ادامامه پرپروتئین به جای نخود تهیه می شود. این دستور ساده، هم برای رپ های آماده و هم به عنوان میان وعده با سبزیجات، انتخابی عالی و گیاهی است.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه سالاد ساکاتاش آشنا می شوید. ساکاتاش یک سالاد یا غذای کلاسیک و رنگارنگ است که ترکیبی از ذرت، لوبیای لیما، فلفل دلمه ای، گوجه گیلاسی و بیکن را در بر دارد. این دستور ساده و خوش طعم را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد و با افزودن چاشنی های دلخواه، طعمی متنوع به آن بخشید.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و هویج آشنا می شوید. سوپی پوره شده که از ترکیب هویج و گوجه فرنگی با پخت آهسته تهیه می شود تا شیرینی طبیعی مواد بیرون کشیده شود و یک وعده غذایی سالم و خوشمزه برای فصل بهار یا پاییز فراهم کند.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه سالاد کرانچ بروکلی یک غذای رژیمی آشنا می شوید. این سالاد کرانچ کلم بروکلی تنها در 15 دقیقه آماده می شود، که با مواد مغذی گیاهی تهیه شده و در یک سس خامه ای خانگی ریخته شده است. این پر از طعم تازه است و برای یک پیک نیک، آشپزی یا آماده کردن آن به عنوان وعده غذایی رژیمی برای شما عالی است!
در این مقاله از ساختمانیار، به طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی می پردازیم. کوفته تبریزی گیاهی یکی از غذاهای محبوب و معروف در فرهنگ آذربایجان است. این کوفته با استفاده از مواد گیاهی مانند غلات، حبوبات و سبزیجات تهیه می شود و طعم و عطر خوشایندی دارد. همچنین، کوفته تبریزی گیاهی از نظر تغذیه ای بسیار سالم و مفید است. برای گیاهخواران بسیار مناسب است.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه توپک های انرژی زردآلو آشنا می شوید. توپک های انرژی زردآلو یک میان وعده سالم و خوشمزه هستند که درست کردنشان بسیار آسان است. آنها منبع خوبی از فیبر، پروتئین و چربی های سالم هستند و می توان از آنها برای صبحانه، میان وعده یا حتی دسر استفاده کرد.
سیب زمینی کریسپی رژیمی، یک گزینه اشتها رژیمی و کم کالری که در این مقاله از ساختمانیار، با روش های پخت کم چرب و سالم. این سیب زمینی ها به شکل خوشمزه ای کریسپ درآمده و می توانند جایگزینی مناسب برای تنقلات ناسالم باشند.
در این مقاله از ساختمانیار، با طرز تهیه چیپس سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن آشنا می شوید. چیپس سیب زمینی یکی از تنقلات محبوب و پرطرفدار در میان افراد با سنین مختلف است. اما مصرف زیاد چیپسهای سرخ شده به دلیل روغن زیاد و کالری بالا میتواند مضر باشد. سرخ کن بدون روغن راه حلی ایدهآل برای پخت چیپس سیب زمینی سالم و کمچرب ارائه میدهد.
