Ini Dia Resep Pembuatan Udang Asam Manis Yang Mudah Dan Enak

udang asam manis - 2

Sajian asam manis seperti namanya akan memadukan cita rasa asam dan juga manis yang pada saat disantap akan menyegarkan. Untuk membuat saus asam manis ini sangatlah mudah karena terbuat dari saus tomat botolan. Ibu juga bisa membuatnya dari puree tomat yang banyak dijual didalam kemasan kaleng jika ingin mendapatkan rasa yang lebih asam dan pekat. Sedangkan jika ingin rasa yang lebih alami maka bisa membuatnya dari buah tomat segar yang sebelumnya telah direbus hingga empuk, lalu diblender dan disaring. Ada banyak bahan utama yang akan cocok disandingkan dengan saus asam manis ini seperti ayam, telur dadar, ikan, dan juga udang.

Tetapi kali ini kita akan membahas pembuatan saus asam manis untuk udang. Berikut resep pembuatan udang asam manis yang mudah dan enak diantaranya yaitu :

  1. Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Adalah :
  • 250 gram udang
  • 1 buah jeruk nipis diambil air perasannya
  • 1 sdt garam
  • ½ batang bawang Bombay cincang
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 3 sdm margarin atau butter untuk menumis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt kaldu bubuk.
  1. Cara pembuatannya adalah :
  • Pertama tama udang dibersihkan terlebih dahulu, buang kepalanya lalu punggungnya dikerat dan kotorannya dikeluarkan. Kemudian udang dicuci dibawah air yang mengalir lalu taruh udang didalam wadah, kucuri dengan air perasaan jeruk nipis dan garam ditaburkan lalu sisihkan.
  • Didalam wadah semua bumbu dicampurkan lalu diaduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
  • 1 sdm margarin dipanaskan lalu tumis udang hingga setengah matang, kemudian angkat dan disisihkan.
  • 2 sdm margarin dipanaskan kembali lalu tumis bawang bombay hingga harum.
  • Kemudian campuran bumbu yang tadi dimasukkan dan dimasak hingga mengental serta koreksi rasanya.
  • Setelah itu udang dan daun bawang dimasukkan lalu diaduk aduk dan dimasak sebentar lalu angkat.
  • Dan udang dengan saus asam manis pun siap untuk dihidangkan.

Itulah resep pembuatan udang asam manis yang mudah dan enak. Tips didalam proses pembuatannya adalah memasak udang ini jangan terlalu lama supaya udang yang dihasilkan tetap berasa gurih dan tidak keras. Tingkat kesulitan pembuatannya itu sedang dan membutuhkan waktu selama 20 menit. Nantinya akan dihasilkan sajian udang saus asam manis untuk 2 porsi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *